偶数年に実施している「世界の料理フェア」。2024年度は、6月にブラジル、11月にメキシコと、中南米の国々にスポットを当てました。

ブラジルでは、豆と肉をじっくり煮込んだ国民食「フェジョアーダ」を、メキシコでは、トマトや玉ねぎの風味を生かした「鶏肉のメキシカンソース」と、とうもろこしを使ったスープ「ポソレ」を給食で提供しました。

どのメニューも、子どもたちが食べやすいようスパイスを控えめにしながらも、野菜の香りや酸味をしっかりと活かした味付けに工夫しています。普段とはちょっと違う、世界の味を楽しむひとときとなりました。

※今後の実施報告は、フェアごとに随時ご紹介してまいります。